旭酒造 獺祭 磨き二割三分

釀造元 :旭酒造

日本酒度 :N/A

精米步合 :23%

酸度 :N/A
酵母 :N/A
杜氏 :社員杜氏
出荷年月 : 2013/12
品飲年月 : 2014/1

友人去日本旅遊，托其於機場帶回甚好入手的二割三分，個人在三千元台幣賣價以上的酒實在不敢恭維，口袋不夠深，亦只能寄情於此可遇不可求的小確幸。

旭酒造的介紹在之前的純米大吟釀50已經提過，容此表過不贅言，只單純分享飲後心得。

完熟的瓜梨香味，混雜一些清新的草香，吟香穩當且確實吸引人，於杯中晃上數圈後的香氣變化不大，口感平衡，味道的展現頗有層次，甘辛的起承疊加上澀味的後韻，再以適當的酸度支撐，微刺激的尾勁綿延舌翼兩側與根部，稍嫌不足的是口感不夠圓潤，尾勁變化較乏。與友人一人二合，一飲而盡，佐以簡單點心，打發一下午時光，兼且孩子們自成一格，玩得不亦樂乎，好不快哉。席間酒質穩定，毋需醒酒，單飲或搭些口味稍重的料理皆宜。

二割三分確有其厲害之處，在吟香上，五割確有明顯差距，酒質的口感五割亦稍嫌不順，然若以性價比而言，五割卻是伯仲之間。放上此價位約莫5000日圓的酒，二割三分仍有相當水準，好的酒，飲者自會尋尋覓覓，畢竟自己的舌頭仍是品銘的最佳依據。