桝田酒造店 Ｒ 純米大吟釀

出荷日：２０１７／１
品飲日：２０１７／８

楔子：
銘柄「滿壽泉」的桝田酒造店。
赴日於惠比壽君嶋屋所見，包裝與一貫的滿壽泉風格迥異，亦無法從酒標上判讀出太多的訊息，興起所致攜回。 

後才知曉此支大抵屬於試驗釀造類別的作品，酒米雖循例使用山田錦，卻利用了香檳酵母。
猜測也是想往白酒系的路線嘗試看看吧！

品飲：

略帶氣泡感的泡泡糖香氣，巨峰葡萄為主軸的酸甜香調，交雜些許奶油與焦糖香味。

入口甜潤，隱隱帶著些炭酸口感，酸度的釋放緊接在後，亦不濃烈，大抵以這二味為基礎，末了回饋簡單澀度作結。

明顯可以感受到想要向甜白酒一系靠攏的意圖，或許前半段的表現十分不錯，但以米做為基底的先天差異；在後段仍舊無可避免地突顯出那與葡萄的差異‧然而，若是大口飲盡酒液，不要停留太久於口中，那原料上突顯出的調性可以大幅降低，宛如掛上一層薄紗，朦朧之間，賓主盡歡，倒也無需太過留意那歌姬是否正統的底子路數。

單飲稍嫌過膩，適合當餐前酒，建議大口飲用，那席間作樂，足有七八成如淡雅白酒的感受。

酒標亦同，這一新嘗試的脫亞入歐之作，大抵算是及格了吧！

 
心得：
同時尚有另一支藍色標的作品「ＢＯ」用的是山田穗，這次倒是無緣一試，
等到來年，這兩支作品是否會再推出？倒也是在未定之天，如果有得一見，建議可以一試。