2018年10月8日 星期一

日本酒書籍讀書心得




近期公司事情繁忙,倒是鬆懈了些日常的品飲,
索性轉移些目標,找了些台灣市場上的日本酒書籍來閱讀,藉以瞭解是否有哪些有趣的新書?
當然,在2015年以前,日本酒市場在台灣尚未如近兩年這麼地普及,大部份的書仍是以介紹銘柄與酒造為主,穿插些許釀造過程、特定名稱的介紹等等,因此特意找了這兩年出版的相關書籍,倒也發現了新的趣味與方向,讓人對日本酒在台灣的市場發展,又多了幾分期待

以下大略個人對於五本書的讀書心得,望能幫助到對日本酒有興趣的朋友


嚴選日本酒手帖:
1.      介紹日本全國的銘柄
2.      包含藏主、杜氏及其流派,都有詳細資料
3.      每個酒造介紹三種酒款,分別在入門、季節性、藏人推薦,都有一定的水準
4.      末頁介紹的日本酒專門店,皆有網路商店,很方便,同時品質的保存也是有水準

日本酒超入門:
1.      用自己的舌頭確認
2.      翻譯有些問題,特別純米部份
3.      問答的分類與解釋、圖例,深入淺出
4.      值得買

日本酒輕圖鑑:
1.      想說明的東西很多,但版面配置的方式雜亂
2.      許多銘柄的簡單介紹
3.      有介紹酒造當地料理,可與各銘柄搭配

日本酒究極之味:
1.      深入淺出地介紹如何系統化的品飲與紀錄
2.      超過兩百支酒的品飲紀錄,值得品嘗,也很明確地將文字轉化成一般消費者可以理解的方式
3.      對於日本酒有濃厚興趣的人,絕對值得收藏的書

日本酒趣味研究社:
1.      從繩文時代至平成年間,一路介紹日本酒的歷史與佚事
2.      作者的介紹方式十分趣味,很適合當小品散文閱讀,絕無僅有的介紹方式
3.      作者在日本歷史、日本酒歷史、日本歷史名人傳上都下了許多功夫,咀嚼融合後,在兩、三頁的介紹裡完成一個小單元
4.      對日本酒有興趣的人,都值得收藏