繁桝 大吟醸 箱入娘

釀造元 : 高橋商店
日本酒度 : +5
精米步合 : 40%
酸度 : N/A
酵母 :協會9號
入手地點 : 福岡 DAIMARU
入手價格 : 1050 JPY (180ml)
杜氏 : 池松 勳
製造年月 : 2013/8

今回去福岡一遊，順道帶上幾支酒回來，同時也吃得痛快，喝得過癮，玩得爽快，夫復何求。

高橋商店乃是福岡縣地道的酒造，如同許多其它酒造一樣，以初代的名字加入店名後流傳至今已兩百多年，說長不長，自不能與須藤本家一較，兩百多年卻也不是短短時間。

仕込水為矢部川伏流水，乃是福岡縣南部三国山之水系，酒米亦選用糸島產的山田錦，酵母來自熊本酒造研究所培育出的協會9號，正是名符其實之地酒也。若要再挑剔，便是酒米該使用夢一献，方成滿點的地酒。

甫開瓶，瓜梨，飴類的香氣極為強烈，入口foody，甘味甜美隨著辛辣起來，酒體重，香氣十足而冶豔，口感滑溜，如同秋葵一般的帶有黏性似的黏稠滑順，唯變化度稍嫌不足，可讚賞的是，雖溫度漸上升，但酒精感並未隨之引出，仍能保持一貫口感，實在不錯。若要搭餐，倒是配些清淡口味類的，以免在享受氣味的同時，讓食物蓋過。

箱入娘意即十分讓人珍惜的女兒，酒造以此意貫以一心一意釀造之熱情，將此酒如待嫁女兒般地獻給良人，好好珍惜，也似羞赧的姑娘，未經過許多風霜世面，因此簡單清淡的搭配，即是最佳。此外，市面上180ml或300ml之小瓶裝酒，甚少有如此酒一般，特別加以包裝之，更可見酒造於此處之細心。