釀造元 :本田商店
日本酒度 :N/A
精米步合 :65% / 65% / 60% / 65% (由左至右)
酸度 : N/A酵母 : N/A
杜氏 : 藤原剛 (南部杜氏)
製造年月 : 2013/06 and 2013/09
品飲日期 : 2013/08 and 2013/10
前言：生病了一個多禮拜，滴酒未沾，真是辛苦啊…
龍力夏秋兩季的生酒四連發，心得如下。
山田穗：
優格/檸檬/堅果一類香氣，入口甘辛沉穩平衡，圓潤中帶著些辛口，入喉後隱隱有著種後韻沉底的感覺，餘味以澀味居重，最後還會有隱含著的優格餘韻隱隱釋放出來，變化佳有層次，酒體重，較不適合單喝，需搭餐。
次日配點在日本展買的白い恋人，奶油餡偏甜的餘味意外地引出一些甘酸味，個人認為此支酒的相性頗高，合適的餐酒。
市面上甚少見到山田穗的作品，目前個人在台灣只有見過白鶴的山田穗純米大吟釀，應當尚有其它作品，但可想見數量之少，亦屬罕見，唯在日本市場較多流通。此為初次接觸山田穗作品，從此一支酒之表現，倒讓我期待其表現，不知是否酒米特性緣故，使其韻味豐富，卻隱含內斂。若能跟短稈渡船一起飲入，遙想山田錦之風味，倒是一番趣味。
五百萬石：
優格/糖飴類的香味，與其特別純米的五百萬石氣味極為相似，而在隱隱中透著些差異的酒精氣味，入口的酸度極為漂亮，強而不烈，濃而不稠，襯托著夏夜，隨著甘口感湧上，在兩者間取得絕佳平衡，苦澀的變化在入喉後展現，隨著特有一貫的辛調，在後韻上拉得長而持久，最後再點綴上些許米味的回甘與酸勁，除了整體口感較偏甘口之外，變化度直接而多元，猶如夏夜裡的晚風，在炎熱的煩燥裡注入一股涼意，夏之生酒，個人更喜歡這支之表現甚於純吟。一樣雖至涼冷，酒精感趨強湧現，但夏之生酒，自是搭著冰塊一道喝，大口飲盡，豈有留待涼冷之理。若以搭餐而言，一些起司乳酪類製品，當可使酸調更為圓融，而小魚辣椒，更應可平衡甘口表現，使其於口腔之感受更為多元。
山田錦：
水梨/蘋果/酵母一類貫有的香氣，口感亦如一貫的特A山田錦般順口與甘辛變化明顯，唯少了些酸度的調合，在後韻的苦澀調仍舊表現不錯，及至花冷，米香的味道會在後段隨著尾韻漸漸散發出來，涼冷之後酒精味倒也重了些，但這部份是屬自己喝太慢的緣故，夏季本就該大口大口飲下，再待到涼冷已是太遲，整體表現中規中矩，無愧夏季生酒！
神力：
奶酪/檸檬/白桃如春限定般的香氣，口感圓潤許多，不會有稜稜角角稍嫌不調和的刺激，甘辛澀甚是平衡，隱含著些微酸度，一口接一口的情況下，甘味會隨之疊加，神力清新的甜美彷彿長大幾歲，猶如二十有五年華的少女了，雖有強勁卻不失滑溜，個人認為並不遜色一些大吟釀的作品，而龍力一貫強勁的口感本就因人而異之喜愛。然這支喝到後來，會嫌口味變化較單調，倒讓我逐漸回想起神功的表現了…
龍力的酒有其一定水準，實在讓人放心啊！
後言：最近工作較忙，希望有時間可以趕進度補上幾篇…
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