黑龍酒造 しずく大吟醸

釀造元：黑龍酒造
杜氏：畑山　浩
出荷日：２０１７／９
品飲日：２０１９／１

楔子：
年末年始，整理冰箱之際，發現了這支丟在冰箱裡一年多的酒，
趁此際，順道開瓶品飲。

心得：
開栓，以柔順的水梨、蘋果、香瓜一類的香氣為主軸呈現。
色澤透明澄亮，未帶一絲鵝黃。入口稍甜，略帶酒精感，卻無突兀感，酒質滑順如絲，綿密而纖細，含香柔和。

酒體前中段十分均衡，苦澀轉折皆恰到好處，末了帶出的尾韻亦悠長，結構完整而優雅， 帶著點神秘的東方美感，是十分經典的雫酒表現！

唯一的美中不足是其適飲的溫度區間偏窄，約莫在10 ～ 12度，溫度升高會影響到其酒質的整體平衡，進而突顯出酒精感與其餘雜味。

後記：
此酒市價約介於一萬至一萬三日幣之間，約莫是原價的兩倍；
以此而言，是有些略高，但其表現在原本的五千日円這一價格帶，實在物超所值，
因而，最好的建議會是，若在日本的居酒屋或Sake Bar有看到單杯的販售，切莫錯過此一好酒。