関谷醸造 純米大吟醸 春のことぶれ

釀造元：関谷醸造
杜氏：荒川貴信
出荷日：２０１６／２
品飲日：２０１６／４

楔子：
関谷醸造，其著名作品為「空」與「吟」，分別為１年與３年熟成酒，略難入手，稍需留意出荷時間。

其季節限定酒分為
春：春のことぶれ
夏：はつなつの風
秋： 花野の賦

差異在於，春初榨，夏的三個月熟成，以及秋的半年熟成。

心得：
以清新的果香味為主體，帶淡瓜香與些許甜潤感，入口帶酸味，不強而柔順，與著酒體刺激同放，中段帶出甘口感，直至末了的苦澀綿密，隱藏在酒體之下，彷彿初春萌芽的枝葉，帶著綠意、盎然而生。頗為應了春天的景。

次日，仍能維持一貫清香而底層開始蘊含些酒精味，入口偏甘，酸度沿著舌體展開快速，酒體刺激趨強，而尾韻帶著略集中的米香味，年輕的酒體，或待時間修飾其稜角。去年一飲花野の賦，在圓潤與平衡方面，其表現確實較此款傑出。

但季節酒而言，應景為首要考量才是。

後記： 
若收集三款，春、夏、秋，限定，再與「空」同場較勁，想必是十分有趣！