釀造元 : 本田商店
日本酒度 : -1
精米步合 : 35%
酸度 :1.3酵母 :協會9號
杜氏 :藤原光雄
出荷年月 : 2013/11
品飲日期 : 2014/5
龍力之頂級款作品，除了是特A地區之外，更以契作的方式，從稻米的耕作階段起，旋即以更費工與耗時的方式生產。其它相關的資訊，請見藏人Yumi的網頁，有更詳細的介紹與知識，在此就不大放厥詞，僅以微末心得分享。
http://blog.yam.com/yumisake
甫開栓水梨，葡萄，蘋果，內斂著夕張哈密瓜般的香氣，香氣的層次明顯，先是淺淺的葡萄，梨類香味，中間疊加上柑橘與蘋果的清香，最後是內藏的瓜香混雜些許的優格酸味勾引出飲慾，整體散發非常甜美而略有隱藏的調性，入口均衡而豐富，一陣須臾的甜酸展至口腔之後，隨即便是澀味從舌後根捲回，帶起一貫的刺激辛口當下，又再次有米香味與甘甜的交疊出現在嘴中，後勁中等，而尾韻漫綿，口感在圓潤中帶著刺激，剛烈中不失滑順，殘留口中的氣味如香瓜，蘋果一類的微甘繚繞確是極佳之酒，而此酒之細膩變化，不適合搭重口味之餐點，較適清淡一類料理，和著靜謐的氛圍享受。
次日，輕熟的世紀梨與完熟的瓜香，口感圓潤中具有酸澀，過後又是一陣米的餘味伴隨些微甘口回韻，層次的表現更豐富而細膩，再以辛澀的尾勁作終而綿長，適飲仍在花冷至涼冷之際，然則，生酛一系的餘韻更感像是自舌頭本體向外擴散的綿延，在這境界上倒是略勝一籌。
三日目香氣不若昨日來得強烈，但仍保有著瓜香與清新的花香，香氣典雅而仍有層次感，口感依舊均衡，味調的表現起承轉合，多添了些醇厚辛辣，變得較有個性了些呢…
四日，香氣的程度已經十分減弱，剩下一般程度的吟釀香，一些葡萄，蘋果類香氣，口感仍相當圓滑，調性的變化顯得平順而少棱角，能夠嘗到其中的均衡，儘管少了些點睛之妙，暇不掩瑜，而尾韻的苦澀調夠綿長而無負擔，自始至終幾無酒精味裸露這點，足以大敗一眾酒列。
較之其餘兩款作品上三草與吉川米田，秋津確實在口感與細膩程度上有著更佳的表現，同時香氣表露出的層次，更似猶抱琵琶半遮面地引人遐思。
自1996年初代秋津發表以降，至今業已一八個年頭，期待二十周年時，是否會有特別款問世呢？亦期待著藤原剛杜氏的第一款秋津出荷！
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