龍力 純米大吟釀 米のささやき 日本之櫻 / 吉川米田

釀造元 :本田商店

日本酒度 :+3.5

精米步合 : YK40-50(日本之櫻) / 吉川米田 (YK-35-35)

酸度 : N/A
酵母 :協會9號
杜氏 :藤原光雄 / 佐佐木六郎
出荷年月 : 2013/3 , 2013/11
品飲日期 : 2014/1 , 2014/2

日本之櫻是龍力一款熟成酒的作品，一般熟成三年之後出荷，此作為2009年度收獲之酒米。
酒米亦是特A山田錦中的A級地區吉川米田收購所得，與YK35的吉川米田，差別在精米步合與熟成。因此，品飲此二作品，宛如姐妹花一樣，細細觀察其相似又相異的變化，正是箇中樂趣。

以日本之櫻而言，
香氣較不冶豔而略顯複雜，清新的世紀梨、香瓜、優格香，於杯中晃上幾圈，還有些西洋梨、蘋果類香調，酒液清澈，入口的甘甜感明顯，特A山田錦加上龍力的釀造，在這點的特色上十分明顯，甘甜刺激，再多添上些醇味，酸度適當地在舌翼兩側展現，後勁有著米香的綿延，乳酪的香味，尾韻的澀味回上，整體表現頗佳，較之大吟釀之正規品，在口中的香味與醇勁明顯許多，唯平衡有些不夠，次日，香氣保持穩定，仍舊迷人，然尾韻的澀味加重許多，真是開瓶之後，切莫再留。

YK35的吉川米田，散發完熟且迷人的哈蜜瓜香，那種恰當的香氣，很稀少地會在瓜類熟成至一定的時間點才會擁有，過猶不及，都會差了些品嚐時候的香氣，略帶點柑橘類氣味，香氣直接，入口一貫強烈而多了些掩飾，在在口中的各處都散發著甘甜的瓜香味，頗為滑順，酒體均衡之際，在舌翼兩側泛起的酸度較細膩而不典雅，小家碧玉甚是可愛，特別的是在舌根後也帶起的酸度與苦澀味調合非常順口,，不禁想一口口飲盡，稍嫌可惜的是唯其一貫的強烈力道仍稍稍壓過了酸調的展現，然入喉後尾勁帶起綿延的米香味恰適初入世的點綴而恰到好處，帶著些內斂的口感促使飲者讓酒在嘴中停留享受，甚是佳作。

日本之櫻的酒米先收成在前，而吉川米田在後。
前者是直截了當，香醇可人；後者是初入世而暇不掩瑜，甜美動人，如何取捨倒憑看倌的舌尖了。筆者倒是較喜愛吉川米田的柔順、香味、與細膩變化多些。