龍力 特別純米-五百萬石

釀造元 : 本田商店
日本酒度 : N/A
精米步合 : 65%, 契約栽培，兵庫縣減農藥產五百萬石
酸度 : N/A
酵母 : N/A
杜氏 : 藤原剛 (南部杜氏)
製造年月 : 2012/12, 2013/04

品飲了兩支，分別差幾個月出荷的，感覺上有些微的差異，然大抵皆是好喝的。

第一支約一月時飲下，相隔一個月，正是新鮮，生酒品嚐正當如此。
些微的淡蘋果香，初入口有一些酸味，隨著的是厚實的口感與一點點辛味，入喉後轉變成為甘甜的餘味，同時嘴裡會殘留著強烈的厚實感，此為花冷時，待至涼冷，則厚實感的變化會更為強烈，同時酸/辛/甘的轉變感覺也會更為明顯，一貫的強烈酒體尚存，新酒之活潑，在最後殘留在舌頭上的餘韻十分討喜。

第二支約在六月品飲，強烈的酵母香味混雜著米香，奶油香，以及極細微的酒精氣味。甘口為底的一飲而盡，帶出辛辣後勁，並佐以苦澀的餘味，一個起承轉合的過程在短時間之內成型並結束，餘韻以澀味為主，帶點微酸感，暢快過癮，很容易一口接一口就杯底朝天了。

若是細細體會，可在鼻中散出如聞香般的強烈酵母香，青春活潑，一點不加以掩飾地直接俐落，很喜歡哩. 只是這版比之年初所嚐的酒，似乎隱晦了些，雖然洋溢，則奔放刺激的直接口感不若年初的酒，倒是在餘韻的調和，又多添了一些脂粉，不再是以辛口做為強烈感覺，而以澀酸甘的起伏帶來不同的享受，炎炎夏日，實在痛快。

個人還頗喜歡此款五百萬石的口感，與山田錦有著不同的差異哩。 

龍力 無濾過生原酒

釀造元 : 本田商店
日本酒度 : N/A
精米步合 : 65%, 兵庫縣特A地區山田錦
酸度 : N/A
酵母 : N/A
杜氏 : 藤原剛 (南部杜氏)
製造年月 : 2012/07

兵庫縣知名銘柄，龍力。與當地農家契作，兵庫縣又是山田錦的發祥地，只用特A地區山田錦釀酒。

釀造用水為揖保川伏流水，自古便有「灘の男酒」，「伏見の女酒」之稱，灘五鄉的水質偏硬，富有礦物質利於釀造，結果口感多辛口，兼且酒體渾厚，素以男性愛喝的口感而聞名為灘の男酒。雖然水質46mg/l仍屬軟水範疇，但釀造出來的酒體與口感皆備，著實好飲。

更詳細有關龍力介紹，已有該社女藏人yumi，在此略過不贅言，若欲瞭解更多可自行前往其blog有更多訊息。
http://blog.yam.com/user/yumisake.html


此為初飲龍力之酒，從此繫下不解之緣。
甫開瓶撲鼻的瓜果香混雜著些微米香，雪冷之際入口較甘，回味的勁道微辛偏甜，酒體渾厚而活潑，感覺頗像幼時所吃過的跳跳糖，在吞酒下肚之後，仍有香味與辛口在舌頭上批哩啪啦地跳舞，酒液偏黃微濁，轉入花冷，繼酒體與空氣碰撞之後，甘與辛口感愈加明顯，類哈蜜瓜香味也漸強，些微酒精感也逐漸跑出來，餘韻略短，整體以生酒的活潑為主軸，十分順口，在品嚐過短暫後韻之後一口接一口很快地就杯底朝天了，但由於生酒酒精濃度略高於一般清酒，喝得過快很容易就馬些馬些。

生酒指的是在裝瓶與儲藏前皆未經過高溫殺菌，因此存在酒中的酵母更易對酒產生作用，好則活潑洋溢，損則變質難飲，在保存上更是需冷藏與受光影響的挑戰。

在這之後尚陸續品飲過龍力其他作品，均維持一定水準之上，讓人更增信心。

http://www.infokkkna.com/ironroad/2010htm/walk7/1011akiyokawa.pdf
這邊有一2010年他人走訪三木市的相關文章，指出屆年買入兵庫縣產山田錦最多的酒造為劍菱酒造，而買入特A地區產山田錦的即為龍力。

特A地區山田錦專指兵庫縣三木市口吉川町 / 吉川町 / 加東市東条町 / 加東市社町 ，緣由為此處的陽光，土壤，氣候特別適合山田錦，因此品質又更好，在此之下又更細分產區為秋津，上三草，吉川町米田為特A地區中的優質地區，可想而知酒米所收購的價錢會是一般的數倍了！龍力的高階作品以這三者更加以細分，品質自然也反應在售價上。


PS. 每人對清酒愛好的口感不一，所有品飲心得皆十分主觀，僅供參考。
也曾聽聞有人便偏愛淡麗辛口的口感，龍力便自不討喜，此路遙遙，唯多飲是唯一方向，方能找到自己喜愛的口感，偏好的酒米，更甚者以不同角度來欣賞不同酒的特色及故事。

玉乃光酒造 備前雄町純米大吟釀

釀造元 : 玉乃光酒造株式会社
日本酒度 :N/A
精米步合 : 50%, 雄町
酸度 : N/A
酵母 : N/A
杜氏 : 森本洋司
製造年月 : 2012/10

http://www.tamanohikari.co.jp/

仕込水為桃山丘陵伏流水，與名水百選的御香水乃是同一水系。
初開瓶香氣平淡，微微果香透著些許酸味，入口微辛，之後泛出厚實感，擴散出整體的酸調，入喉後餘韻微辛偏酸，待置花冷，酸味加重，卻不失酒體渾厚飽滿以辛酸為特色的調，不錯喝，頗喜歡。

此為我初接觸的前幾支酒，也是第一次喝雄町所釀造的酒，在喝多了山田錦之後，雄町的厚實又是另一種風味。

回說玉乃光，以契作的方式保証雄町米的品質，主要產品為備前雄町，亦有山田錦與京都產酒造好適米「祝」，所釀造的產品。此備前雄町與祝系列商品也分成酒米是否以有機肥料種植而成，當然輔以有機之名，價錢自高上一班，若有緣一飲，再論酒錢值或不值。

雄町為現存許多酒造好適米的先祖，最開始於岡山市的中區發見，後成為岡山縣為主的酒造好適米，有近九成的雄町皆來自岡山縣。備前為現在岡山縣東南區與兵庫縣赤穗市一帶的古名，另有赤磐雄町等等以地名在前冠以區別的雄町，宛如兵庫縣的山田錦還再細分區一般。

再說桃山丘陵，以前為豐臣秀吉所建造的伏見城，後為德川家康毀壞，因城外附近種滿許多桃樹因而得名桃山，自古伏見亦以好水質而聞名，酒造業發達，單看伏見酒造組合可見一斑。

最後一說地酒，以當地的米，水釀造而方成地酒，雄町畢竟來自岡山縣，他日若得祝米加以京都良水所釀之酒，乃一樂事，甚為期待 。