王祿酒造 純米吟醸 山田錦五十直汲

釀造元：王祿酒造
杜氏：石原丈徑
出荷日：２０１８／３
品飲日：２０１８／４

楔子：
隔好一陣子，倒是又購入些王祿的酒款。

對於此酒造雖說得上是喜好，但喝得多些卻也稍嫌調性略單一，加之待飲的酒款許多，便因此擱上好些時日了。

心得：
開栓，略帶乳酸一如優酪乳般的氣味自瓶中散發。
斟入杯中，飄浮上些許陳年的木屑味，其下是濃郁的乳酸味，

入口略綿密的氣泡感刺激舌體，酒體平衡而略輕盈，與嗅之而想像的口感有些差距。含於嘴中，有如咀嚼泡泡糖般的甜潤，卻不失犀利的酸度修飾，令其平易近人而不過膩，尾韻不長，然亦使人不自覺地想多酩上兩口而飽足口慾。


開瓶後置上一至二小時為佳，修飾酸度以使酒體更為圓潤。單飲尚可，而佐以乳製品更好。
亦需一飲而盡，否則那尾韻便會失了風采而不飽實。

後記：
對於王祿酒造，大抵仍維持相同的看法，以此支純米吟釀做為承上啟下之作品，「超‧王祿」系列適合佐餐，而此純吟及意宇漸適合單飲亦可，再其上的舟掛り３５，量真的是太少，應當也只能在日本當地尋到，極為困難在海外一見！