加藤吉平商店 純米大吟釀 超吟

楔子：
農曆年間，與家中長輩共飲，以一支超吟當作恭祝其長壽之意。
此作為加藤吉平商店的頂款，亦是當年德仁皇太子與雅子妃大婚的皇室獻上品，酒藏熟成五年後出荷。

大約在每年的１１、１２月左右，是出荷量的高峰期，應當亦是對應日本新年。

心得：
纖細的果香混雜白花香氣，融合出高雅層次。

口感前段甜潤，中段略帶苦澀的酸度與酒體緩和刺激，

呈現極佳的微妙平衡恰到好處，含香總括米麴、香蕉、香瓜、核仁的氣味，滿溢於口中回韻，尾韻綿長，酒體宛如演譯一套太極拳，緩慢進和卻仍表現出剛柔並濟之美。

溫升雖稍失細緻變化，但整個酒體仍圓融，適飲溫度廣，但仍以涼冷以下為佳，同時，其口感、香氣、尾韻、與平衡表現確實勘為長期熟成酒的一方標竿。

 
後記：
仍維持一貫之高水準，無論是自飲或是與友人共飲、送禮，在在都是極佳的選擇！