釀造元：大七酒造
杜氏：佐藤孝信
番號：541、726 2013年版
不見廬山真面目，只緣身在此山中。
前言：
喝過幾次グランド・キュヴェ，但多是單飲一支。
是日，與友人相約一究グランド・キュヴェ的瓶內醒與換瓶醒之表現。
心得：
餘韻繚繞，久久而不能散去。
以同年份的グランド・キュヴェ為基準做相較，饒是出荷月份不同，但並不影響表現，
瓶內醒的作品約莫從三小時後開始喝起，米麴味甚重，口感仍顯封閉，於杯中繞上兩圈
隱約有花香、果香綻放，細小而難以覺察。
換瓶醒作品從換瓶一小時後開始喝起，麴味略重，但仍較瓶內醒三小時作品來得親切些
，口感上變化亦較豐富，或者以一般的說法是，似乎醒得較開？
席間兩者大抵以一小時為間隔持續品飲，多與友人討論，而以換瓶醒三小時為現年份之
グランド・キュヴェ能有較適宜的表現。但，這絕非全貌！
等待期間多有穿插其餘酒款，確有香氣與口感表現較佳於グランド・キュヴェ的酒，
然，グランド・キュヴェ於杯中漸醒時，不時略有難以言喻的香氣，以及入喉後層次交疊的口感，在在說明表現不僅於此，納悶著，究竟何處是其頂峰，終點？
多與友人討論，歷年之調和比例與年份，
筆者酒齡尚淺，只飲過今期2013版，其前未得一嚐，以友人經驗三個年份版本而言，第一版最佳，尚能琢磨其輪廓，其後兩版倒是愈喝愈發不解，一如當下品飲感受，越喝越是不解，究竟其所想表達之意，何以為最？吾心當下亦是不解，及至思思念念的一週之後，或許略有些心得與諸君分享，
風無相，而雲無常，是否我等已多所執念於其所相？
以大七釀酒理念而言，筆者深信，若未達其標準斷無冠上グランド・キュヴェ之名的道理，
然而，此標準是否年年如一？杜氏或是藏主之理念在每年的目標心境上之轉換是否有別？
在在或會影響酒造熟成其之方向。
或許以第一版之グランド・キュヴェ有其終極目標，畢竟當年之G8用酒，自有其品質與目標考量，而吾亦深信，當初G8之後，酒造亦蒐羅當下飲過第一版グランド・キュヴェ眾人之感想，而後方有第二版，與此第三版之問世，或許其以離第一版之口感尚遠，但若其理念是以讓各類品飲此酒之人，各有不同滿足的感受，豈不為一更遠大之標的，
非是讓飲者適應此酒，
而是讓酒適合各類人。
參照官網所放照片意象，或能感受其中些許禪意。
佛本無相，相由心起，亦由心滅，萬物皆俱，
表內如一，般若波羅，千界無極，必有終了。
原本打算蒐集一套年份垂直，經此之後心意已變，
饒是單年份作品已如此難懂，何須再以年份垂直朦朧自己？
妙花闌曲グランド・キュヴェ，是一支能夠陪伴飲者很久的酒，無論是Aging的期待，年歲的成長，品飲的等待，都能陪著飲者們，很久很久。
後記：
今年因為一些因素，出手慢了些，只餘下兩支量，
十月入手，倒是期待其為1200~1256間的兩支，若是1255與1256，更是讓人驚喜了！
