菊勇酒造 三十六人眾 大吟醸雫取り ─ 酒與人，以及人與人間的相知

人與人間的相處，首重一個「緣」字，而後再是合與不合。這相處得來或相處不來，說也玄妙，既與出身背景有關，也跟嗜好興趣、年齡心境轉換相連。與吾輩合的人，在他人眼中恐是曲高和寡之徒；與吾輩無緣之人，亦會是他人知心好友。在社會打滾長年歷練者，一席相談之間，多能憑直覺判斷出這眼前初識之人，與自己本身有多少志同道合之處，再思及是否深交？人與人之間的相知之道，大抵如此。

清酒亦同。
每支酒自有其個性， 飲者是否喜愛？端看是否合自身口味？細緻多些變化，抑或粗曠剛猛，不烈喉而無味，在在與自身成長背景造成的喜愛有所關連。轉念一想，這非我口中酒者，也可是他人嘴上愛飧，只道是自身無緣欣賞罷了。

 無分好壞，這都與每個人的獨一無二性有關，因此一得那相處得來的好友，或好酒，自當格外珍惜。

回說酒吧！
飲罷這支菊勇，令吾人略有此番感慨。

山形縣的菊勇酒造，歷史不長，近五十來年，能有如此表現實屬難得，也可能山形是產酒大鄉，自有其地區水準所在。

酒銘柄來自於酒田町當地，過去歷史上，三十六人組成的活躍的地方自治守衛隊。

心得：
上立香以香蕉飴與瓜類為主體，清新與清涼般的呈現。

入口可感其平衡，五味均勻，酒體圓融一如雫的表現，此點值得讚許，刺激感適中，含香仍帶著些許舒適的瓜類香氣，尾韻不長而負擔不重，尾隨在酸度之後的澀味與酒精刺激十分亮麗，猶如雨過天青現霓虹，實為此酒卓越之處。

唯適飲溫域有所侷限，略為狹隘，只在10至13度左右，升高及至17、18度，則酒精感明顯，麴味加重而影響酒體平衡。

後記：
此酒整體表現讓筆者聯想到石鎚的真精大吟釀，唯在細膩程度上表現得更好，卻因為對溫域較敏感的調性而略顯不足，只能說各有千秋，而這些年輕酒造能有如此表現，亦讓人期待其未來的酒質。

但再回說到個人喜好， 是喜歡適飲溫域較廣，且酒體調性平衡而綿長的酒質，遇及此類的酒款，在相惜之餘，多份讚賞之後，亦無法定斷下次再遇會是何時？此番慨嘆，在多番嘗試之後，其來有自。

一夜飲畢，恍惚之間，似僧有髮，似俗脫塵。作夢中夢，悟身外身。