本田商店 龍力 純米大吟醸２０ 山田錦八十週年紀念酒 ｆｅａｔ. Ａｍａｎｅｙａ

楔子：
２０１６年是山田錦的八十週年紀念，因此龍力的本田龍祐專務，特別推出此一系列活動，計有此作，純米大吟釀２０、山田錦８０、以及與姬路市本地的菓子司，甘音屋，合作推出巧克力的活動。

在酒的方面，２０與８０分別代表精米步合，因而有純米跟純米大吟釀的兩種作品，依其觀點，因為山田錦的心白大，若精米步合低於３５％，在味道上並不會有太大的變化。就某些狀況而言，這句話其實說的不錯，至少從每年鑑評會的出品酒規格來看，３５％確是大宗。

放眼現今酒造，精米步合低於２０％雖不算多，卻也不是稀少；次之，推出甜點相關的商品，那黑龍酒造、須藤本家、旭酒造，亦都推出過巧克力或蛋糕一類甜點。然而此次本田商店推出此一系列作，個人十分讚賞其對市場的用心！

心得：
香氣除典型的山田錦系的香蕉、梨香味外，尚混雜著青蘋果、稻穀一類香氣，胭脂淡雅，具複雜度，與正規品的秋津相較之下不遑多讓！開栓即飲，無需醒酒，較秋津來得好處理些。

口感俐落，五味的展現各有所長，而相輔相成，於口中賦予十足的旨味、酸度、米香，精彩亮麗，自雪冷至室溫的香氣與口感表現皆均衡，未有過份的酒精味溢出，亦十分順口入喉，尾韻帶有龍力一貫的濃烈卻在末段如絲綢般輕撫，餘韻適中，稍嫌不足之處大抵只有整體的平衡，但以酒體判斷，可藉由熟成來使其更趨圓潤，建議酒友可入手數支而逐年品飲箇中差異。

後記：

本田龍佑專務的主力原是在龍力的龍系列，計有赤龍、黑龍、青龍，等等。

 不諱言，筆者原本對龍系列持中規中矩的評價，然而經歷今年的此作之後，對於未來的本田龍祐專務，又更多了幾分期待！

原因自在於，新一代的接班人，要在一間已很有口碑與實力的酒造裡，推出創新的作品，其來自於內部的阻力可想而知，以這支作品的調性，幾乎能夠達到與現行的高階品，秋津，比擬的地步。

雖說此八十週年紀念不會是常規品項，但拭目未來的可能性， 年輕一代的龍力五代目，是值得期待的。